莊才勳部落格最新文章
誰是Philippe Pacalet?
他是薄酒來著名自然派釀造者Marcel Lapierre的外甥，精湛的釀酒功力承襲自然派宗師Jules Chauvet（乳酸發酵、二氧化碳浸泡法學者，ISO標
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2009-11-09 04:51｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：140
這是講談社夥伴HP 在Bella Vita 裡面新開的L'Atelier de Joel Robuc
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2009-11-05 13:17｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：921
在葡萄酒界過去有兩個大廠或兩位大師合作的酒品為:
1. Opus One (美國加州) : Robert Mondavi 與 Baroness Philippine de Rothschild
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2009-11-03 02:02｜ 作者：莊才勳｜ 分類：葡萄酒雜談｜｜ 點閱：834
明天講談社將會舉辦Graham 波特酒餐酒會, 我與HP 在今年年初參加過此Graham 酒莊的媒體餐聚, 感覺很不錯, 所以在舉辦此餐會前夕, 讓大家了解一下之前用波特酒來搭配江浙菜的情形供大家參考.
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2009-10-29 10:28｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：962
上個月酒友的突然往生, 讓我深感談論葡萄酒的美味與生活的品味之於, 坦然面對生命的無常也很重要,
無常不是老人的專利, 如何坦然面對才重要!
無常往往來的突然, 最近體驗特別深. 上個月9月酒友大師
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2009-10-27 12:38｜ 作者：莊才勳｜ 分類：葡萄酒雜談｜｜ 點閱：949
對喜歡喝葡萄酒的人而言, 撇開語言障礙, 法國波爾多酒在某些層面上真的是簡單隨意!?2007年6月, 我到法國自助旅行, 在La Rochelle 港邊的餐廳我吃到新鮮的Gillardeau 生蠔, 也吃
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2009-10-26 14:49｜ 作者：莊才勳｜ 分類：葡萄酒雜談｜｜ 點閱：950
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2009-10-19 12:19｜ 作者：莊才勳｜ 分類：葡萄酒雜談｜｜ 點閱：1959
想一次品嘗到上百款的加州酒的人可以參加這一場品酒會,以下是這一場品酒會的資訊
時值秋高氣爽，正是品賞美食的好時節！台北君悅大飯店將於10月16日(星期五) 晚間7時於飯店三樓「凱悅廳」，為會員們盛大舉
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2009-10-10 10:41｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：1034
1849年 大批人湧入加州掏金, 造就了現在的舊金山, 也造就了加州的葡萄酒界 (幾年前在酒莊附近挖找到的原始金礦, 原本買主為法國人, 酒莊老闆認為這個金礦石應該留在當地, 於是透過關係把這個買下來)第
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2009-09-30 13:08｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：1287
"If you're going to San FranciscoBe sure to wear some flowers in your hair"
San Francisco - Scott McK
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2009-09-25 15:41｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：1083
"Across the oceans, time and distance, is there a way we can be together? "
加州陽光 - 張清芳
第一站: Whitehal
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2009-09-24 16:18｜ 作者：莊才勳｜ 分類：葡萄酒酒品｜｜ 點閱：1496
仍就是有著明朗陽光的一天.....
第一站 Kendell Jackson
"藍海策略" 書上提到的酒莊KJ.
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2009-09-23 14:49｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：1453
據說今天非常的熱, 可能會到華氏105度 (約攝氏40度).
今天第一站: Ferrari Carano 酒莊
酒莊老闆財力雄厚, 打造一個很漂亮的品酒室/存酒室
種植一棵用來做軟木塞的樹 (
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2009-09-22 14:53｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：1356
餐廳: Zazu Restaurant
Zazu 餐廳是近年來加州Sonoma 區新躍起的傳統型餐廳, 以執行Slow food 理念服務客戶. 老闆John 與老闆娘Duskie 除了廚藝高超
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2009-09-21 14:33｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：1452
加州膜拜酒一向是酒友津津樂道的話題, 它實力精采, 數量與價格也少有妥協. 不過在大眾品牌與膜拜酒之間, 難道我們對加州酒的選擇就像M型社會一般無奈? 事實上, 有太多迷人而值得推崇的品項, 悠遊於兩極社
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2009-08-28 11:12｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：2424
日期: 8/14 日
地點: American Club Taipei
上星期五受邀參加AIT 與American Club 舉辦的頂級美國酒品酒會,品嚐到許多不錯的美國酒. 當天有8家酒
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2009-08-19 12:46｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：2350
每一個頂級酒莊都有不凡之處, 才能在經過時間的考驗後仍屹立不搖的保有尊貴的地位.想知道各頂級酒莊的不凡之處在哪嗎? 購買Jason LIU 劉永智撰寫的"頂級酒莊傳奇" 就對了!
這本書:
歷時
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2009-08-09 09:47｜ 作者：莊才勳｜ 分類：葡萄酒知識｜｜ 點閱：2540
五款酒
五道菜
五首歌
五種不同的體驗與感受………
這是葡萄酒講談社第二次與D’VineWine 合作, 舉辦 Holy Cow ! 仲夏 音+酒 醉夜 （華盛頓 Charles Smith
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2009-08-04 09:45｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：2359
Happy Birthday to K and Jerry, May all your wishes come true and have a great year!
酒單:
1. 2003
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2009-07-27 18:58｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：2311
足球賽的節奏總是讓人心血沸騰
而西班牙的好酒與美食總是讓人難以忘懷
熱愛生活的你是否能夠體驗出酒裡面的節奏與狂熱?!
葡萄酒講談社這一次特別與酒商歐孚合作,舉辦一場西班牙皇家馬德里隊專屬的葡萄酒餐酒
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2009-06-11 13:33｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：3453
當許多義大利酒喝起來, 越來不像義大利酒時, 葡萄酒界需要像Barbi這樣的酒莊, 表達「傳統」禁得起時間考驗!
Fattoria dei Barbi是義大利中部Montalcino區的知名酒莊,
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2009-06-04 17:58｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：3294
主辦單位: 葡萄酒講談社
協辦單位: 南非酒商Three Pines Trading
地點: 美麗詩澳洲餐廳
酒單:
1. 2008 MAN Vintners Cheni
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2009-06-02 17:52｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：3650
一個人,如果能放縱感官, 去接受葡萄酒強烈的感官衝擊, 應該更能體驗出不凡的人生.
如果不想當一位"不識貨"的葡萄酒飲客, 就仔細閱讀這一本書吧!
(按書籍圖片會有更詳細的資料...)
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2009-05-08 17:07｜ 作者：莊才勳｜ 分類：葡萄酒雜談｜｜ 點閱：3151
「德國〔葡萄酒〕是全球暖化的贏家；其中萊茵高（Rheingau）又是全德國的贏家！」── Wilhelm Weil
我非常喜歡喝德國甜白酒, 從一接觸到至今從沒改變過, 那種酸甜均衡微妙滋味讓人口水直流
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2009-05-07 13:50｜ 作者：莊才勳｜ 分類：餐酒會｜｜ 點閱：2677
此時整個葡萄酒界正因為2008年波爾多酒預售而炒的沸沸騰騰的...
當然Robert Parker 這位大師對波爾多酒界, 特別是價格的部份, 有舉足輕重的影響力, 此時他的一字一語也就會被多方面討論.
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2009-05-04 14:46｜ 作者：莊才勳｜ 分類：葡萄酒雜談｜｜ 點閱：3075
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