想吃的美寶
知名作家歐陽應霽曾出版一本名為《半飽》的書,他覺得這是美食的最高境界,我的態度剛好相反,想吃,甚至怎麼吃都沒有飽,才是美食的終極感受。想吃,就來吧!三百六十五天,二十四小時隨時候教。
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台灣第一家米其林餐廳試吃報告

窗外日正當中,但「L'ATELIER de Joel Ro … 閱讀全文

2009-11-06 22:11作者:王瑞瑤分類:頂級美食迴響:3點閱:1938

新起點,助我13天甩油4kg

一心想要變瘦子,想盡辦法餓肚子; 吃魚吃肉不吃飯,原來不是好法子 … 閱讀全文

2009-10-16 20:41作者:王瑞瑤分類:美寶說迴響:11點閱:5153

貴婦百貨曝光的第一家頂級餐廳

貴婦百貨公司BELLAVITA裡的第一家餐廳開張了,強調不輸東京時尚料理的「同28」,是紐約紐約購物中心的同壽司的第二家店,但整個餐廳所營造的氛圍與料理,跟以創意壽司為主的同壽司截然不同, … 閱讀全文

2009-10-08 21:18作者:王瑞瑤分類:頂級美食迴響:2點閱:8188

一盤980元的炒五花肉

頂上魚翅美名揚,食材高貴價格昂; 睥睨群雄二三載,全靠獨門私房醬。 外國美食密探日前來台臥底考察,雖然事前多方搜集餐廳資料,仍擔心有遺珠之憾,於是透過關係打電話問我:如果明天就死了,今天你想吃什 … 閱讀全文

2009-10-07 20:04作者:王瑞瑤分類:頂級美食迴響:8點閱:5489

發現沒灌水的台灣好牛

台灣屠宰藏著鬼,活牛死牛多灌水; 不識字兼不衛生,安全誠信都脫軌。 台灣牛大部份都灌水,這是人人皆知的事實,而且很奇怪,大家對灌水牛肉視為理所當然。 看不慣台灣牛被灌水,試圖以行動破除現狀的 … 閱讀全文

2009-10-05 20:57作者:王瑞瑤分類:美寶說迴響:3點閱:4007

吃了半套,神田裕行的東京米其林大餐

東京來的米其林,煞倒一票有錢人; 星鰻毛蟹黑鮪魚,食材嚴選滋味神。 全台灣有錢又愛吃的人,從上周分批擠進西華飯店,以每人12000元+10%的代價,品嘗東京米其林三星主廚神田裕行的手藝。神田裕行來 … 閱讀全文

2009-09-25 20:22作者:王瑞瑤分類:頂級美食迴響:8點閱:5690

茂園的台菜媽媽味

可能是記者的反骨個性,加上多年經驗的累積,美食名人推薦的餐廳,我大多半信半疑,一定要深入採訪、親自嘗過、確認美味,才敢寫成報導,並加以推薦。 跟著丈夫移居荷蘭多年的美食家韓良憶,每次 … 閱讀全文

2009-09-25 18:46作者:王瑞瑤分類:美食現場迴響:1點閱:4182

颱風後,吃喝玩樂愛台灣

莫拉克重創台灣,有人說:比921還慘!其實921之後,從農會烹飪班轉型變美食休閒餐廳的「田媽媽」,重啟台灣農村經濟的新機,吃喝玩樂救台灣,鎖定全台田媽媽就對了!以下介紹五家很有特色的田媽媽餐廳,讓大家聞香 … 閱讀全文

2009-09-08 16:15作者:王瑞瑤分類:美食現場迴響:3點閱:7006

蒼蠅頭是什麼菜?

廢物利用蒼蠅頭,韭花豆豉兜一兜; 省料省工滋味濃,配飯拌麵味相投。 保師傅是我先生,朋友都羨慕我嫁給名廚,三餐下肚的都是五星級料理,然而事實的真相是:廚師在家通常不下廚,加上我又很愛煮,除非我主動 … 閱讀全文

2009-09-02 22:09作者:王瑞瑤分類:大廚在我家迴響:5點閱:6420

美寶說之三十四-岩井主廚最愛的台灣魯肉飯

日本師傅看台灣,獨沽一味魯肉飯; 一周三次不厭倦,不輸拉麵咖哩飯。 岩井康次郎是日本afternoon TEA餐飲的主廚,從1986年起,年年負責開發輕食新料理,引領日本食尚潮流。而我第一次看到岩井主 … 閱讀全文

2009-08-14 21:42作者:王瑞瑤分類:美寶說迴響:7點閱:7542

美寶說之三十三:摸黑吃飯看電影-南庄戲院客家飯菜館

戲院變身客菜館,穿梭時空五十年;黑白彩色輪流演,老的小的都上癮。 片名:大俠梅花鹿、舊情綿綿、我是一片雲、三八新娘憨女婿、一夥紅豆、王哥柳哥遊台灣。票價:4菜 … 閱讀全文

2009-08-10 20:45作者:王瑞瑤分類:美寶說迴響:1點閱:4184

愛煮菜又愛罵人的老人家

最近採訪了兩家餐廳,兩家餐廳的老闆都很愛罵人,一開始覺得耳朵很痛,因為他們罵人都很大聲,可是仔細了解他們火氣為什麼那麼大?原來他們都燒得一手好菜,而且都覺得別人的菜很難吃。 72歲的珠寶商張應來,本來輕 … 閱讀全文

2009-07-30 22:28作者:王瑞瑤分類:美食現場迴響:3點閱:9151

美寶說之三十二:戴著太陽眼鏡做煎餅

台南有家連得堂,百年煎餅名號響; 想吃最少等半年,古早美味無法擋。 「老闆娘,妳好愛美,坐在屋子裡做煎餅,還戴著太陽眼鏡喔!」 「不是啦,戴太陽眼鏡是有目的,妳知道有多熱嗎?」 初識「台南連得 … 閱讀全文

2009-07-28 16:33作者:王瑞瑤分類:美寶說迴響:2點閱:4867

南機場小吃

南機場夜市很有名,但你不知道南機場的白天更好吃,住在附近40多年的讀者小蘇,無法忍受不好吃的店家也被大幅報導,於是自告奮勇向我們推薦南機場必吃9攤,他說:南機場從早到晚都精采! 圖說:南機場夜市可不 … 閱讀全文

2009-07-22 21:30作者:王瑞瑤分類:台北小吃迴響:10點閱:9494

鬼椒,挑戰世界第一辣

明天就是我當記者整整二十年,一輩子跑新聞,總是橫衝直撞沒在怕,從剛入行跑鴻源、龍祥等地下投資公司,天天一版半版的寫到黑道恐嚇要斷手斷腳,還是之後主跑美食,品嘗鱷魚、螞蟻、南非毛毛蟲等怪怪食物,總是牙一咬就 … 閱讀全文

2009-06-11 19:50作者:王瑞瑤分類:美食現場迴響:8點閱:7204
 
 
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