「老闆你們預訂的起司蛋糕的口味有哪些啊？」
「原味藍莓咖啡巧克力杏仁柳橙培根…」

臉上帶著似笑非笑的的表情，老闆一口氣全部報出來，也不管你有沒有跟上、聽不聽的懂。

這就是三槐堂的老闆。其實他也不是冷淡，這就是他對待客人一貫的方式，稱為「安靜」可能貼切一些。老闆娘就比較溫暖一點，不過基本上兩個人都不是太健談的人，問什麼答什麼。

跟兩個朋友午後臨時想喝杯咖啡吃塊蛋糕，跑到三槐堂。店裡沒有半個客人，但看得出來上一位客人剛走不久，中間那桌上還擱著喝剩下的咖啡與奶油球盒 子。我們兀自地挑了進門的那一桌坐下，一會兒老闆娘拿了 menu 過來。點了兩塊蛋糕，一份手工餅乾、一壺熱奶茶、一杯曼特寧與一杯冰咖啡。

要在三槐堂吃塊特殊口味的蛋糕，如同老闆連珠砲報出來的那些，只得在前一天預訂，而且得訂一整個。在店裡，或者臨時要來外帶都只有原味起司蛋糕可以選。不過老闆娘說，在店內有加藍莓醬，也可以選擇不加，不管如何都是 70 元一片；外帶則是一片 60 塊錢。

不知道是印象模糊了或者怎樣，覺得這回店裡吃到的起司蛋糕變矮了一點。起司蛋糕上頭抹著帶著果粒的藍莓醬，端立在舊式花紋的瓷盤中央，與周遭咖啡廳 內的氛圍相當適襯。友人四處張望直率地說道，三槐堂的裝潢相當奇怪，有歐式有中式有塑膠花有俄羅斯疊疊樂娃娃，感覺好像手邊有了什麼裝飾品就放進來。我吃 著矮矮的起司蛋糕，一邊默默地認同。然而，三槐堂還是繼續以安靜的姿態，引著客人陸續推門進來，多半都是前來取訂購的蛋糕與餅乾。大夥兒其實認同的，倒也 不是這裡的裝潢，而是一種品牌意義：「如果生日可以吃到三槐堂的起司蛋糕…」、「久仰三槐堂起司蛋糕啊…」。

好吧…如果真要挑剔，那藍莓醬倘若也是手工的就更好了。

menu 上的「西點」就是手工餅乾，一份 5 片 50 元。外帶則是 100 公克 90 元，大概是 10 片裝，可任選口味。以手工餅乾的價格來說，算是非常物超所值。

熱奶茶看起來很不錯，非茶包使用鮮奶現煮的。問老闆娘紅茶是採用哪裡的紅茶，她答說是南投。我自己點的是冰咖啡，非常不推薦，總覺得咖啡味很薄，卻多了個稀釋米漿的奇妙味道。另外一位友人點曼特寧，我沒問感覺如何。

「不知道培根口味的起司蛋糕怎樣呴？」出來之後我好奇著，更何況一點就一定得是一大個吶！

ps. 外帶一塊給 H。H 說吃起來味道「飄飄的」。我懂「飄飄」的意思，就是沒那麼「沈」、沒那麼「濃」。這是跟阿默的澳洲醍醐蛋糕比吧？

[延伸美味]

三槐堂起司蛋糕的草地野餐
泉州街 《老建中冰店》，冬暖湯，夏冰涼
泉州街 《林家乾麵》
南昌路上的《豆味行，賽門甜不辣》

[info]